Hat jemand Praxiserfahrung in der Hotelbranche in Norwegen?

[andyh]

Hallo!
Ich hätte gerne einmal in die Runde gefragt, ob jemand über Erfahrungen mit einer Tätigkeit in der Hotelbranche in Norwegen besitzt. Aus Deutschland heraus ist das sehr schwer einzuschätzen und obwohl die Hotellerie ja doch manchmal sehr international ist, ein Kollege mit Norwegen-Erfahrung lief mir noch nicht über den Weg. Ich selbst interessiere mich aber ungemein dafür in Norwegen im Hotelbereich zu arbeiten, und versuche nun an erste Informationen zu kommen. Die authentischsten sind dabei natürlich immer die Erfahrungsberichte anderer. Ergänzend erwähnen möchte ich, dass ich entsprechend qualifiziert bin, bis eben auf die Sprachkenntnisse, die ich mir selbstverständlich irgendwann noch aneignen muss.
Viele Grüße an alle und natürlich herrliche Sommertage für Euch!
andyh

[Kerstin i Norge]

meine beruflichen Hotelerfahrungen erstrecken sich über nen Querschnitt von Deutschland, England, Frankreich und Norwegen. Ich hab im Empfang und als Geschäftsführerin in Norwegen gearbeitet. Erfahrungen........was genau möchtest Du denn wissen ? Um welchen Hotelbereich soll es denn gehen ? Housekeeping, Empfang, Restaurant, Küche, Admin, Technik ???
Fidelio ist auch hier ein weitgebrauchtes und beliebtes Computersystem, egal ob in F&B oder am Empfang. Abhängig vom Arbeitsplatz (Touriziele, Wintersportorte) ist das Personal bunt gemischt, oft mit Deutschen, Österreichern, aber noch mehr Schweden, Dänen und Finnen. Und Norwegern selbstverständlich. Stressige und ruhige Phasen gibt es wie sonst auch. Was möchtest Du genau wissen ???

lg

Kerstin

[Oslo_Vest]

Hallo!
Ich finde die Frage ganz interessant und interessiere mich auch fuer den Hotelbereich in Norwegen. Ich bin zwar zur zeit selbst hier, aber so genaue "Insiderinformationen" hab ich da auch noch nicht bekommen...

Wie sieht den der Arbeitsmarkt in dem Gebiet aus?! Habe selbst schon mal bei aetat geguckt, aber da sieht man eigentlich nur, dass Koeche wie verrueckt gesucht werden...
Wie sieht es den in der administrativen Richtung aus ... kundenbetreuung?!

Vielen Dank schon mal im Vorraus

Hilsen fra Caro

[andyh]

Hallo Kerstin!

Vielen Dank für Deine Antwort und ich möchte auch gleich weiter auf das Thema eingehen. Nun, rein fachlich mach ich mir keine Sorgen, meine Tätigkeiten im Luxusbereich haben mir da schon einiges an Wissen mitgegeben. Mir geht es vielmehr um die Art und Weise, wie man den Einstieg in Norwegen schafft. Ich kenne die Reaktionen aus den deutschen Hotels, wenn sich hin und wieder jemand aus dem nicht deutschsprachigen Raum beworben hat. Das lief dann immer so, dass man mal ein höfliches Schreiben geschickt hat, aber den Bewerber nie wirklich ernst nahm. Das mag natürlich mehrere Gründe haben, aber auch nach diversen Diskussionen in diesem Forum bin ich etwas unsicher, wie ich es denn nun angehe. Letztlich ist es mir völlig egal, wo im Hotel ich arbeite, Hauptsache ich bin dort und kann mir möglichst rasch und gleichzeitig die Sprache gut aneignen. Ich würde also auch in der Wäscherei stehen, kein Problem.
Weiters auch: wie läuft das so ab in einem norwegischen Hotel? Ähnliche Hierarchien und Strukturen? Wie ist in etwa das Arbeitsklima und natürlich die leidige Frage der Überstunden? Gibt es teilweise auch Mitarbeiter-Unterkünfte?
Ganz wichtige Frage vielleicht noch: Gibt es eine auf die Hotelbranche spezialisierte Arbeitsvermittlung?
Soweit mal meine ersten Fragen. Ich sage vielen Dank für jegliche Hilfe!

Grüße!
andyh

[Kerstin i Norge]

Huhu

also ich hab damals auch an zig Hotels geschrieben, bekam ein paar Absagen und sonst nix, garnix...... Entweder schaust Du z.B. bei http://www.aetat.no, in den Hotellerie/Restaurant Bereich, generell oder wenn Du in eine bestimmte Ecke Norwegens willst...eben in die Fylke/Kommune.
Oder Du machst es z.B. wie ich. Ich hab als 2. Versuch meinen Mut zusammengekratzt und ein Hotel einfach angerufen. Es war zwar, aus Nervosität meinerseits bedingt, ein etwas buntes Kaudawelsch aus norwegisch, englisch und deutsch, aber ich bekam zu hören : schick uns Deine Unterlagen. Und 2 Tage nachdem ich die 20 Seiten nach Norwegen gefaxt hatte, kam ein Antwortfax mit Jobangebot und genügend weiteren Infos. Angestellt, Koffer gepackt und tschüss. Oder Du kombinierst eine Urlaubfahrt damit, nimmst genügend Untelagen mit und marschierst in die Hotels, die Dich interessiern würden.

Viele Hotels, besonders die in Skiorten, im ländlichen Bereichen etc. haben Personalhütten, in unterschiedlichen Grössen. Da wird dann die Miete direkt abgezogen. Für Kost gibt es dann auch oft Pauschalbeträge.

Ich musste mich echt am Riemen reissen, damit ich aufhöre meinen Chef Herrn Schiørn zu nennen...weil er heisst ja Carl-Otto. *grins*.....so sah es bei mir aus. Klar, mit einer Person kommt man klar, mit ner anderen nicht (ich hatte da auch so ein Exemplar). Aber auch da gibt es Unterschiede, ist wie in Deutschland. In Hotelketten hat man oft eine andere Atmosphäre als in kleineren Privathotels. Auf dem Land ist es dann auch oft wieder anders als in der Stadt.

Also wir hatten feste Dienstzeiten, oft 10 Tage Dienst am Stück, dann 2 1/2 Tage frei. Aber das ist auch wieder von Hotel zu Hotel verschieden. Als Geschäftsführerin hatte ich fast 7 Tage Woche mit 24 Std Dienst. Darum hatte ich auch nen Zusammenbruch und hab meinen Abschied gegeben, da ich ein geregeltes Leben führen wollte...was ich auch jetzt mache. Bei meiner 1. Stelle hab ich oft Zusatzjobs gemacht, war aber freiwillig und unentgeldlich. Ob ich nun meinen Chef durch die Gegend kutschiert habe, weil er mit nem Fersenbruch nicht fahren konnte, oder abends von seinem Haus Hotelgäste abgeholt und zurück ins Hotel gebracht habe ....ach es war ne schöne Zeit und wir haben jetzt noch ein tolles Verhältnis. Leider hat mein Ex-Chef dieses Jahr die letzte Saison, das Hotel wird im Herbst die Besitzer wechseln. Da blutet mir das Herz. Aber als Abschied werden mein Mann und ich im Sommer ein WE dort verbringen, sozusagen als Abschied. Denn ohne meinen Chef interessiert mich das Hotel (und der Ort) für die Zukunft nicht mehr.

Lohntechnisch, naja ,die Hotellerie ist nunmal keine Branche mit hohen Verdiensten ....ausser man sitzt ganz oben.
lg

Kerstin

[andyh]

Hallo!

Nun rauschte bei mir eine Woche so schnell durch, dass ich jetzt erst zum antworten komme.
Deine Informationen geben mir einen guten Einblick und ich denke, dass ich es mir auch in etwa so vorgestellt hatte.
Ich hätte gerne aus rein organisatorischen Zeit- und Kostenfragen eine „Bewerbungsfahrt“ nach Norwegen vermieden, aber mehr und mehr erscheint es mir doch als der beste Weg. Dem http://www.aetat.no werde ich mich wohl auch noch intensiver widmen, habe bisher immer nur sporadisch reingeblättert. Dass es auch in Norwegen in der Hotellerie ziemlich anstrengend ist, damit hatte ich ebenfalls schon gerechnet. Aber weil ich nur diesen Job gelernt habe, muss es eben auch dieses Sprungbrett sein, doch Norwegen selbst entschädigt da sicher für vieles. Und am Schluss zählen sowieso immer die Beziehungen zu Menschen.

Nun werde ich schauen, ob ich nicht doch meinen Urlaub in der Sommersaison unterbringen kann… Hier ist es eh viel zu heiß…

Viele Grüße und noch einmal ganz herzlichen Dank für Deine Auskünfte!

andyh

[Shalyr]

Hi ,

zusammen ich da mal so ein zwei Fragen:


Ich bin Koch von Beruf und wollt mich mal so erkunigen ob man als Koch eine Chance hat (zur Zeit sieht hier in Deutschland sehr Mau aus da die meisten wirklich nur noch auf 400 euro Basis oder weit unter dem Tarif).

Ich würde gerne mein Können beweisen wollen und wäre über jeden Tip sehr dankbar, bevor ich hier in Deutschland auf das berühmte Abstellgleis komme.

Ich bin nicht ortsgebunden- vielleicht kann mir einer helfen.
Vielen Dank für jede Art von Tips und Hilfe die ihr mir geben könnt im voraus.

Gruss Maik

[Alsterix]

Man darf wohl sagen daß Köche grundsätzlich noch am ehesten gesucht werden in unserer Gastronomie - wird natürlich sehr von der Erfahrung und Qualifikation abhängen. Ich sehe da aber deutlich bessere Chancen als etwa bei Servicekräften etc. und wohl auch eine bessere Bezahlung. Bei uns im Haus wohnt seit zwei Monaten ein Einwanderer aus Polen der ist gelernter Koch und hat hier (allerdings mit Vermittlung über Landsleute die schon länger hier leben) einen Jobb in einem "italienischen" Restaurant gefunden und scheint ganz zufrieden zu sein, obwohl das offenbar 98% Pizza ist, also nicht so wirklich die große gastronomische Herausforderung.
Die Arbeitszeiten und -Belastungen allerdings, naja - wie in Deutschland im gleichen Bereich halt.

Kannst Dir ja zunächstmal ein wenig einen Überblick verschaffen über die üblichen Links, also Arbeitsamt und Stellenanzeigen :

http://www.aetat.no
http://www.zett.no
http://www.finn.no

Viel Glück bei der Jobbsuche !


alsterix

[Alsterix]

Kleiner Nachtrag :
Aktuelle Suche bei aetat mit Stichwort "kokk" ergibt derzeit 129 offene Stellen/Angebote.
Auch wenn ich nicht vom Fach bin scheinen mir da einige anspruchsvolle dabei zu sein - schau etwa mal auf die Homepage http://www.compagniet.no , ist ein Restaurant in Tromsø wo ein Koch gesucht wird. Da steht auf dieser HP zwar nix über den Jobb aber über das Restaurant und die Speisekarte... , gefällt mir (solange keine Preise dabeistehen).
Das Jobbangebot dazu findest Du unter
http://www.aetat.no/sbl/as/stillingssok ... ?id=945631 (nur mal so als Beispiel)

Aber ich muß jetzt erstmal fix in die Küche, Hungerattacke .


alsterix

[Shalyr]

Sehr herzlichen Dank Alsterix für die Tips. Bin gerade dabei mich durch zu forsten. Und meine Unterlagen zusammen zusuchen.

Gruss Maik


P.S. Wie doch ein bisschen Geschwafel übers Essen die Leute immer so schnell hungrig machen kann :)=

[Alsterix]

. Wie doch ein bisschen Geschwafel übers Essen die Leute immer so schnell hungrig machen kann =

Also die genannte Speisekarte die kann schon Appetit machen !
Und dann noch nett präsentiert mit bunten Bildchen und dann kann man sich da auch noch durchklicken bis zum Dessert.... .


alsterix