Hallo Ihr!
Wir sind gerade wieder zur Tür herein nach einer super Woche im Venabygdsfjellet .
Es gab dort im Hotel ein typisch norwegisches Büffet und dort einen Salat aus Möhren, Weißkohl, Rosinen, Nüssen, Äpfeln. Hat der Salat zufällig einen Namen? Würde ihn zur Not vielleicht auch so hinkriegen, aber ein Rezept wäre irgendwie besser.
Viele *wehmütige* Grüße!
Möhrchen,Weißkraut auf einer Reibe fein raspeln,Rosinen in Apfelsaft einweichen.Apfel würfeln,Nüsse (am besten Walnüsse) knacken und hacken.
Dann verrührst du Majonnaise mit etwas Apfelsaft,Salz,Pfeffer,ner Prise Zucker und mischst das alles schön zusammen.3 Stunden durchziehen lassen.Zur Not noch etwas nachsalzen.
Wir haben solch einen Salat immer in Loen mit auf´s Buffet gestellt,es ist eher ne Weiterentwicklung bzw. Verfeinerung vom italiensk salat den es oft auf Frühstücksbuffets gibt.
Is recht einfach zuzubereiten.Anstatt Äpfel kann man auch Ananas z.B. nehmen.........
Super, das hört sich doch schon mal gut an. Eine Sauce war nicht direkt mit drauf, aber stand daneben. Könnte auf die von Dir beschriebene Sauce passen. War auf jeden Fall seeeehr lecker. Habe bei dem Buffet auch zum ersten Mal Rentier- und Elchfleisch gegessen. War auch ok, nach dem Rakefisk allerdings etwas geschmacklos . Vielleicht hätte ich es umgekehrt essen sollen...
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