Bier selbst herstellen

[dagget666]

Hallo,

ich habe früher selbst viel Wein und Absinth gemacht, ein kleiner Tipp:

Wenn Dir das Bier in Norge zu teuer ist, dann spar auch beim Zubehör.
Du kriegst so ziemlich alles was du brauchst im Baumarkt und für Weine kann man auch Backhefe nehmen...
Ich finde diese "Sets" teilweise sehr teuer.

[lysbakken]

Wir haben gestern Abend zum ersten Mal Wein nach Gebrauchsanweisung angesetzt. Nun warten wir auf das erste Blubbern, aber es tut sich bisher noch gar nichts. Ist das normal oder haben wir nur zu wenig Geduld?

[Bärli01]

Wir haben gestern Abend zum ersten Mal Wein nach Gebrauchsanweisung angesetzt. Nun warten wir auf das erste Blubbern, aber es tut sich bisher noch gar nichts. Ist das normal oder haben wir nur zu wenig Geduld?

Zu Wein kann ich nix sagen,beim Bier war es bislang so, vormittags angesetzt,abends geblubbert !
Deckel ist richtig zu und dicht und das Gärröhrchen sitzt auch fest und ist mit Wasser gefüllt??
Gruss Pierre

[lysbakken]

Deckel ist richtig zu und dicht und das Gärröhrchen sitzt auch fest und ist mit Wasser gefüllt??

Ja, alles wie es (hoffentlich) sein soll

Wenn es nicht zu blubbern anfängt, kann man dann noch was machen oder ist der Ansatz hinüber?

[Ulrike44]

Wir haben gestern Abend zum ersten Mal Wein nach Gebrauchsanweisung angesetzt. Nun warten wir auf das erste Blubbern, aber es tut sich bisher noch gar nichts. Ist das normal oder haben wir nur zu wenig Geduld?

Ging mir genau so, es dauert halt ein bisschen, bis die Hefe in Gang gekommen ist. Dann wirst du allerdings die Ruhe herbeisehnen!

Hast du es warm genug an dem Platz?

Grüße aus der Vorfrühlingssonne!

Ulrike

[lysbakken]

Hast du es warm genug an dem Platz?

Ja, extra die Heizung hochgedreht .

Danke, Ulrike, dann warten wir geduldig weiter ab und genießen die Ruhe vorm großen Blubbern

[dagget666]

Hallo,
wenn Du ausreichend Zucker und Hefe zugegeben hast dürfte es bald anfangen. Kann schon mal 1-2 Tage dauern, je nachdem wie voll der Ballon ist.
Wenn Du dir unsicher bist schreib doch mal eben wie Du es genau angesetzt hast oder mach ein Foto.

[lysbakken]

Wir haben ein Starterset gekauft. Sollte ja für Anfänger mit null Ahnung von der Materie , wie wir es sind, sicher sein.

Alle Zutaten waren in Tütchen abgepackt mit dabei. Wir haben uns genau an die Gebrauchsanweisung gehalten und zunächst 2 kg Zucker auf 4 Liter kochendem Wasser angesetzt, dann die getrockneten Beeren dazugegeben. Das Gebräu auf 30°C herabkühlen lassen, in den Eimer umgefüllt, dann zwei der Tütchen wie vorgeschrieben eingerührt und weitere 12 Liter 25°C warmes Wasser hinzugefügt. Deckel dicht draufgesetzt, das Blubberdings mit Wasser gefüllt fest reingesteckt und den Eimer ins 24°C warme Zimmer gestellt.

Heute Abend sollen nach Gebrauchsanweisung nochmals 2kg Zucker in 3 Liter Wasser aufgelöst dem ganzen hinzugefügt werden.

Aber wenn es schon mal einen Tag länger dauern kann, bis man etwas hört oder sieht, sind wir beruhigt.

P.S.: Wenn sich gar nicht tun würde, kann man nachträglich ganz normale aufgelöste Hefe ( wieviel? ) und / oder Zucker (wieviel?) zusetzen?

[Bärli01]

Wir haben ein Starterset gekauft. Sollte ja für Anfänger mit null Ahnung von der Materie , wie wir es sind, sicher sein.

Alle Zutaten waren in Tütchen abgepackt mit dabei. Wir haben uns genau an die Gebrauchsanweisung gehalten und zunächst 2 kg Zucker auf 4 Liter kochendem Wasser angesetzt, dann die getrockneten Beeren dazugegeben. Das Gebräu auf 30°C herabkühlen lassen, in den Eimer umgefüllt, dann zwei der Tütchen wie vorgeschrieben eingerührt und weitere 12 Liter 25°C warmes Wasser hinzugefügt. Deckel dicht draufgesetzt, das Blubberdings mit Wasser gefüllt fest reingesteckt und den Eimer ins 24°C warme Zimmer gestellt.

Heute Abend sollen nach Gebrauchsanweisung nochmals 2kg Zucker in 3 Liter Wasser aufgelöst dem ganzen hinzugefügt werden.


Aber wenn es schon mal einen Tag länger dauern kann, bis man etwas hört oder sieht, sind wir beruhigt.

P.S.: Wenn sich gar nicht tun würde, kann man nachträglich ganz normale aufgelöste Hefe ( wieviel? ) und / oder Zucker (wieviel?) zusetzen?

Eine Frage noch,habt ihr alle Ausrüstungsgegenstände vor Gebrauch gründlich desinfiziert? Die Hefe ist nämlich, speziell in der Zeit zw. Zugabe und Gärbeginn sehr anfällig gegen Bakterien,insbesondere gegen Milchsäurebakterien.

Wenn ihr euch an die Beschreibung gehalten habt,dann sollte die Menge an Hefe und auch an Zucker ausreichend sein.

Also einfach mal abwarten und ich drück euch ganz fest die Daumen!!

Gruss Pierre

[Dirk i norge]

geniales Thema
ich hab das mal mit dem Wein versucht. Liegt aber schon ne Ewigkeit zurueck. Hatte damals alles so gemacht , wie es drauf stand. Nix mit blubbern.... das einzigste was geblubbert hat war ich. Als nach 3 Wochen immer noch nix zu høren war, hab ich einfach mal was von der Brühe getrunken. war 2 Tage krank danach. ich hatte wohl so ziemlich alles falsch gemacht, was nur falsch machen konnte. Als ich es dan nochmal versucht hatte, hat es funktioniert. Ein feines, klares Trøpfchen hatte ich da kreiert. Erst nahm ich ein kleinen Schluck.... danach schrie mein Kørper nach mehr.... hat er auch bekommen. Am Tag danach hatte ich Kopfschwerzen wie man sie wohl nur aus Mærchen kennt. Ich habs aufgegeben..... ich hole mir meine Rationen im Vinmonopol.....

Mit dem Bier will ich es garnicht erst versuchen. Bis jetzt hatte ich eigendlich immer gute Erlebnisse beim Genuss des edlen Getrænkes.... das soll auch so bleiben.

[Ulrike44]

geniales Thema
iAls ich es dan nochmal versucht hatte, hat es funktioniert. Ein feines, klares Trøpfchen hatte ich da kreiert. Erst nahm ich ein kleinen Schluck.... danach schrie mein Kørper nach mehr.... hat er auch bekommen. Am Tag danach hatte ich Kopfschwerzen wie man sie wohl nur aus Mærchen kennt. Ich habs aufgegeben..... ich hole mir meine Rationen im Vinmonopol.....

So bist du hiermit mal bei mir eingeladen - bring dir nur einen sjåfør mit, stark ist das Zeugs tatsächlich, in rauen Mengen sollte es nicht getrunken werden. Aber sonst?

Abgemacht?

Sonniger Gruß

Ulrike

[lysbakken]

Als nach 3 Wochen immer noch nix zu høren war, hab ich einfach mal was von der Brühe getrunken. war 2 Tage krank danach. ich hatte wohl so ziemlich alles falsch gemacht, was nur falsch machen konnte. Als ich es dan nochmal versucht hatte, hat es funktioniert. Ein feines, klares Trøpfchen hatte ich da kreiert. Erst nahm ich ein kleinen Schluck.... danach schrie mein Kørper nach mehr.... hat er auch bekommen. Am Tag danach hatte ich Kopfschwerzen wie man sie wohl nur aus Mærchen kennt. Ich habs aufgegeben.....

Hehe, zerstör unsere Illusionen nicht so brutal ! Ist ja nur ein Versuch, der bitte,bitte aber was einigermaßen brauchbares ergeben soll . - Aber gut zu wissen, wenn sich nichts tut, dann besser auch nicht probieren! W

an Bärli01 :
Auch alles vor Gebrauch gesäubert wie es empfohlen wurde.....

an hb871:
ihr habt euch doch vor einer Woche auch so ein Set gekauft. Habt ihr den Wein schon angesetzt? Funktioniert es bei euch probelmlos?

[Dirk i norge]

Abgemacht?

abgemacht

[Bärli01]

geniales Thema
Mit dem Bier will ich es garnicht erst versuchen. Bis jetzt hatte ich eigendlich immer gute Erlebnisse beim Genuss des edlen Getrænkes.... das soll auch so bleiben.

Hei Dirk,
Sei nicht so feige,los ran an die Materie . Ist gar nicht so schwer und schmeckt wesentlich besser als die Plörre aus dem Supermarkt!!

Zur Zeit hab ich ein Bockbier,ein Lager und ein Yorkshire Bitter. Alles hervoragende Biere,ich hab seit fast einem Jahr hier kein Bier mehr gekauft!!

Gruss Pierre

[Doris]

Hei Lysbakken,
wir hatten beim ersten Mal auch ein solches Set wie Ihr und ich fand es ganz schön schwierig bei dem ganzen Zuckergepansche die richtige Temperatur zu halten. Hat aber trotzdem geklappt.
Ich finde es viel einfacher Sets zu kaufen, wo der Zucker schon zugesetzt ist und man nur noch einmal warmes Wasser dazugeben muß. Da blubbert es schon nach wenigen Stunden
Hoffe bei Euch blubbert es inzwischen auch schon
Liebe Grüße
Doris