Norwegische mehlsorten

[lovecat]

hallo,

da ich in deutschland gern brot backe,möchte ich dies natürlich auch in norwegen tun.doch ich kenne mich mit den mehlsorten nicht aus.
kennt jemand einen link,wo ich die ganz mehlsorten vielleicht lesen kann,in deutsch und norwegisch?

gruß,lovecat

[Ulrike44]

hallo,

da ich in deutschland gern brot backe,möchte ich dies natürlich auch in norwegen tun.doch ich kenne mich mit den mehlsorten nicht aus.
kennt jemand einen link,wo ich die ganz mehlsorten vielleicht lesen kann,in deutsch und norwegisch?

gruß,lovecat

Backe hier auch all mein Brot, Brötchen, Baguette etc. selbst. Einen Link kann ich dir nicht geben, nur eine Erklärung: siktet ist fein gemahlen, sammalt etwas gröber. Und dann kommen die geschroteten Mehle, die benutze ich aber nicht und weiß auch nicht, wie die reagieren.

Ich brachte mir Trockensauerteig aus D mit bzw. lasse es mir zuschicken und nehme 1/2 siktet hvete, 1/4 siktet rug und 1/4 sammalt rug. Damit hab ich beste Erfahrungen gemacht.

Vielleicht konnte ich dir ja weiterhelfen.
Schönes Wochenende
Ulrike

[Mietzekatze]

Hallo Lovecat

Sieh mal bei Schnellsuche unter " Mehlsorten"

Das Thema hatten wir schon öfter

Da findest du alles was du brauchst

Lykke til

[QUAKSINA]

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[cwt]

hallo kann mit einer weiterhelfen und sagen was

roggenschrot und weizenschrot heisst. Hat møllerens diese sorten auch oder weiss jemand wo man das dann in stavanger bekommen kann. ich brauche die sorten fuer ein schwarzbrot.

danke fuer die hilfe

carsten

[Ulrike44]

hallo kann mit einer weiterhelfen und sagen was

roggenschrot und weizenschrot heisst. Hat møllerens diese sorten auch oder weiss jemand wo man das dann in stavanger bekommen kann. ich brauche die sorten fuer ein schwarzbrot.

danke fuer die hilfe

carsten

grovmalt rug = Roggenschrot
grovmalt hvete = Weizenschrot

Hab ich bei REMA schon gefunden.

Viel Glück

Ulrike

[cwt]

danke fuer die schnelle antwort. hab mir schon gedacht, dass es etwas mit "grøv..." ist, wollte aber nicht alle sorten durchprobieren oder die verpackungen aufreissen.