Richtig Dorsch filetieren (Video)

[Hubi59]

Da es teilweise elendig weh tut was manche beim filetiere für Abfall produzieren hier mal ein Video wie es richtig gemacht wird.
http://www.youtube.com/watch?v=8F-Vp4TW_GY
Gruss Hubi

[Christoph]

Leichter hat der Knabe es meiner Erfahrung nach, wenn er beim Hautentfernen das Messer am schwanzseitig ansetzt, dann soweit schneidet, dass er die Haut hinten packen kann (ca1-2cm), das Messer gekantet hält und dann die Haut wackelnd weg vom Messer zieht. Aber vielleicht ist das auch "Geschmackssache"...?! Das A und O beim Filetieren ist aber ein möglichst scharfes Messer, dann klappt vieles auch wirklich so gut, wie im Video gezeigt.

Grüsslis aus der sommerlichen Wärme Nordnorwegens...
Christoph

[martin w.]

Wer macht denn so was und zieht bei Dorschen die Haut ab? Dorsch mit der Haut gebraten schmeckt wesentlich leckerer als ohne.

Gruß Martin

[Christoph]

Wer macht denn so was und zieht bei Dorschen die Haut ab?

Ich!!! Bin ein bekennender "Dorsch-die-Haut-über-die-Kiemen-Zieher"...

[meister-matze]

Ich geh Dienstag das erste mal angeln. Wenn ein Dorsch anbeißt, weiß ich schon mal wie ich ihn zerlege. Jetzt muss ich nur noch wissen wie man angelt.

[Wendy]

Sehr gutes Video! Werde ich dirket mal meinem Mann zeigen, damit er es für unseren Urlaub gut beherrscht!

Grüße Wendy

[Jens P.]

Danke für das Video. Man lernt ja nie aus. Falls Ihr mal einen Barsch an der Angel habt, dann merkt Euch das hier, bin leider noch nicht dazu gekommen, es selbst zu probieren: https://www.youtube.com/watch?v=Of0QP4o4ibU

LG;
Jens

[Karsten]

Danke auch dir, Jens. Fast so interessant wie das Video sind die Kommentare von einigen selbsternannten Tierschützerpanneköppen.