Gurkenrelish für Hot Dogs??

[Bjørn Brødkorg]

Hallo zusammen,

bei meinem letzten Norwegen Urlaub habe ich fast jeden Tag HotDogs
gegessen - schließlich kommt ja alle paar hundert Meter ein Kiosk, der welche verkauft.
Die hatten aber nie, wie in Deutschland, Gurkenscheibchen drauf, sondern ein Gurken-relish.
Ich würde es als geleeartig beschreiben und einfach verdammt lecker!!!
Weiß irgendjemand wovon ich spreche und kann mir vielleicht sagen, ob man sowas
im Supermarkt kaufen kann oder vielleicht über's Internet?
Mir würde es auch schon reichen, wenn mir jemand sagen könnte, wie der
norwegische Begriff dafür ist: agurk-relish vielleicht?
Danke schon mal,

viele Grüße Bjørn

[Dirk i norge]

ja, das gibts hier ueberall und heisst AGURKMIX

http://www.retthjem.no/shop/index.aspx? ... 6008&pic=1

[Schneggi]

Ich kenn das aus Schweden und da heißt das Hackad Gurka. Gibt's in jedem Supermarkt aber in Norwegen gibt's sicher kein ICA.. Das was Dirk eingestellt hat heißt in Schweden genauso und schmeckt glaub ich auch so.

[Ulrike44]

IGibt's in jedem Supermarkt aber in Norwegen gibt's sicher kein ICA

Doch, in Norwegen gibt's auch ICA, und absolut nicht selten.

[Schneggi]

Echt? Das wusste ich noch nicht, waren wir aber weit weg der "Welt" und haben auch in Norwegen nicht eingekauft.

[Bjørn Brødkorg]

Hallo,
danke für die schnelle Antwort, genau das hab ich gesucht!!
Viele Grüße
Bjørn

[rover]

Ich hätte da noch ein Rezept von Ingrid Espelid Hovig (Norges bekannteste Köchin):

Bostonagurker

Denne typen sursylting kan du lage etter egen smak. Du kann for exempel ta mer eller mindre sukker eller mer eller mindre eddik. Du kan sette smak på laken med andre krydderier, kanskje til og med med noen mer eksotiske eller krydderier med sterkere smak.

5 stk. løk (ca. 500 g)
1 stor slangeagurk (ca. 500 g)
4 stk. paprika i forskjellige farger (ca. 500 g)
3- 4 stk. syrlige epler (ca. 500 g)


Eddiklake
3 dl vann
3 dl sylteeddik
250 g sukker
1 ss salt
1 ss gule sennepsfrø


Skrell og grovhakk løken. Skyll grønnsakene og eplene godt. Skjær agurken i terninger. Fjern kjernehusene i paprikaene og eplene og skjær begge deler i terninger. Legg løk og paprika i en stor bolle. Kok opp vann og hell det over. La det stå i 10 Minuter. Sil vannet av.

Bland ingrediensene til lake. Gi den et oppkok. Legg i grønnsaker, løk og epler. La det koke uten lok i10 min., eller til ingrediensene er møre og blandingen er blittfyldig.

Fyll den på varme glass. Lukk glassene.

Oppbevar i kjøleskap i ca. 3 måneder.