Bier selbst herstellen

[hb871]

da mein mann doch gern sein feierabend-bierchen trinken würde, ihn die norwegischen bierpreise aber weitestgehend davon abhalten, haben wir uns überlegt, mal so ein selbst-brau-set zu kaufen. das gibts bei uns hier im europris, verschiedene sorten. hat damit jemand erfahrungen gemacht?

[Bernd]

Hei hb871,

habe selbst ( noch ! ) keine Erfahrungen mit dem selbst Brauen, somit auch nicht mit den in Norge dafür erhällichen Sets.
Habe aber das hier mal durchstöbert, hilft ja schon mal, gibt jedenfalls ein paar Infos finde ich.

https://dein-bier-secure-server.de/index.php?mainID=0

http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... =0&thold=0

http://www.bier-selbstgebraut.de/links.htm

http://zbio.tarnold.org/bier.shtml

Hilsen fra Berlin
Bernd

[lysbakken]

.......haben wir uns überlegt, mal so ein selbst-brau-set zu kaufen. das gibts bei uns hier im europris, verschiedene sorten. hat damit jemand erfahrungen gemacht?

Nein, bisher nicht. Wir haben uns bei europris die Weinsets angesehen und werden davon demnächst was ausprobieren. Uns ist erzählt worden, dass diese Weine ganz gut schmecken sollen. Ob man`s glauben soll, ist eine andere Frage.......Einen (Selbst-) Versuch ist es uns jedenfalls wert.

[Christoph]

Wir haben uns bei europris die Weinsets angesehen und werden davon demnächst was ausprobieren.

Bei uns blubbert auch schon wieder ein Kanister auf der Fußbodenheizung vor sich hin...und das halbe Haus riecht höchst "verdächtig".

Die Weine halten natürlich nicht wirklich dem Anspruch, den man an Spitzenweine hat, stand..., aber als leichte Sommerweine oder Tafelweine sind sie sehr gut zu gebrauchen.

Skål vom Polarkreis....Christoph

[Ulrike44]

.......haben wir uns überlegt, mal so ein selbst-brau-set zu kaufen. das gibts bei uns hier im europris, verschiedene sorten. hat damit jemand erfahrungen gemacht?

Nein, bisher nicht. Wir haben uns bei europris die Weinsets angesehen und werden davon demnächst was ausprobieren. Uns ist erzählt worden, dass diese Weine ganz gut schmecken sollen. Ob man`s glauben soll, ist eine andere Frage.......Einen (Selbst-) Versuch ist es uns jedenfalls wert.

Den Selbstkelterwein hab ich versucht - und der schmeckt. Das Bier leider noch nicht, werde ich aber bestimmt mal.

Selber Bierbrauen hat in Norwegen ja eine lange Tradition - empfehle hier an dieser Stelle gern mal zur Einstimmung in die norwegische Kultur und den Alltag der beiden letzten Jahrhunderte die Bücher von Anna Karin Elstad, ich hab sie mit Genuss gelesen und verstehe danach die Norweger auch besser. Wenn man sie nicht selber kaufen will - lokale Bücherei.

Liebe Grüße

Ulrike

[hb871]

.......haben wir uns überlegt, mal so ein selbst-brau-set zu kaufen. das gibts bei uns hier im europris, verschiedene sorten. hat damit jemand erfahrungen gemacht?

Nein, bisher nicht. Wir haben uns bei europris die Weinsets angesehen und werden davon demnächst was ausprobieren. Uns ist erzählt worden, dass diese Weine ganz gut schmecken sollen. Ob man`s glauben soll, ist eine andere Frage.......Einen (Selbst-) Versuch ist es uns jedenfalls wert.

Den Selbstkelterwein hab ich versucht - und der schmeckt. Das Bier leider noch nicht, werde ich aber bestimmt mal.

Selber Bierbrauen hat in Norwegen ja eine lange Tradition - empfehle hier an dieser Stelle gern mal zur Einstimmung in die norwegische Kultur und den Alltag der beiden letzten Jahrhunderte die Bücher von Anna Karin Elstad, ich hab sie mit Genuss gelesen und verstehe danach die Norweger auch besser. Wenn man sie nicht selber kaufen will - lokale Bücherei.

Liebe Grüße

Ulrike

...haben uns so eine wein-set gekauft - ich weiß nicht , ob es das richtige ist. jedenfalls schmeckt dein selbstgemachter fantastisch!!!

[Ulrike44]

..haben uns so eine wein-set gekauft - ich weiß nicht , ob es das richtige ist. jedenfalls schmeckt dein selbstgemachter fantastisch!!!

Danke! Dann gibts beim nächsten Mal Blaubeersaft... Aber das Rezept kriegste auch, den Saft dann nur, falls wir uns vor der Erntezeit sehen.

Liebe Grüße!

Ulrike

[Bärli01]

da mein mann doch gern sein feierabend-bierchen trinken würde, ihn die norwegischen bierpreise aber weitestgehend davon abhalten, haben wir uns überlegt, mal so ein selbst-brau-set zu kaufen. das gibts bei uns hier im europris, verschiedene sorten. hat damit jemand erfahrungen gemacht?

Hei,
also ich braue seit ca.1 Jahr mein Bier selbst,da auch mir die norweg. Bierpreise das, zum Brauen übrigens völlig ungeeignete, Wasser in die Augen getrieben hat .

Die besten Erfahrungen habe ich mit den Bierkits von Muntons gemacht. Wobei ich die mitgelieferte Brauhefe durch die Muntons Goldhefe ersetzt habe und statt Zucker Spraymalt verwende. Schmeckt prima und macht auch nicht blind .

Gruss aus dem stürmischen Sandnes
Pierre

[lysbakken]

Die besten Erfahrungen habe ich mit den Bierkits von Muntons gemacht. Wobei ich die mitgelieferte Brauhefe durch die Muntons Goldhefe ersetzt habe und statt Zucker Spraymalt verwende.

Hast du dafür einen online-shop als Lieferanten oder wo kaufst du Goldhefe und Spraymalt?

[Bärli01]

Hast du dafür einen online-shop als Lieferanten oder wo kaufst du Goldhefe und Spraymalt?

Hei,

Hier im Raum Stavanger gibt es mehrere Geschäfte,wo man sowas kaufen kann. Guck doch mal unter vin-og barutstyr in gulesider,ob es sowas auch bei euch in der Ecke in einer grösseren Stadt gibt. Oder vielleicht findest du unter http://www.muntons.com einen Händler in deiner Nähe.

lykke til
Pierre

[John Baumann]

Ich bringe mir jedes Jahr so ein Bierbrauset aus Norwegen mit. - Wie Christoph treffend schilderte: Der Duft ist im ganzen Haus (angenehm wie ich finde!) vernehmbar. Ich habe bisher immer recht gute Ergebnisse erzielt. Man muß aber absolut sauber "arbeiten". Das einzig ätzende ist die 3-4-wöchige Warte(Lager-)zeit zwischen Abfüllung und "Anstich". J.B.

[Ulrike44]

Ich bringe mir jedes Jahr so ein Bierbrauset aus Norwegen mit. - Wie Christoph treffend schilderte: Der Duft ist im ganzen Haus (angenehm wie ich finde!) vernehmbar. Ich habe bisher immer recht gute Ergebnisse erzielt. Man muß aber absolut sauber "arbeiten". Das einzig ätzende ist die 3-4-wöchige Warte(Lager-)zeit zwischen Abfüllung und "Anstich". J.B.

Jetzt hab ich aber noch eine Frage: Wie lange kann man denn das Bier aufbewahren? Und vor allem: In was wird es abgefüllt?

Danke für die Antwort!

Ulrike

[John Baumann]

Jetzt hab ich aber noch eine Frage: Wie lange kann man denn das Bier aufbewahren? Und vor allem: In was wird es abgefüllt?

Danke für die Antwort!

Ulrike

Das kann ich nicht beantworten, sofern Du wissen möchtest wann es schimmelt oder zu Essig wird. Bei mir "hält" es nie lange. Das liegt aber an mir und noch ein paar anderen "Schluckspechten" . J. B.

[John Baumann]

...sorry - vergessen: Ich fülle in gebrauchte (selbst ausgetrunken!) Beugelbuddelbier-Flaschen ab. Also Flensburger Pils-Flaschen, die aus Tradition noch einen Bügelverschluss haben. - J. B.

[Ulrike44]

...sorry - vergessen: Ich fülle in gebrauchte (selbst ausgetrunken!) Beugelbuddelbier-Flaschen ab. Also Flensburger Pils-Flaschen, die aus Tradition noch einen Bügelverschluss haben. - J. B.

Danke für die Antwort. Dann weiß ich ja, was ich mir in diesem Jahr von meinen Auto-Gästen als Mitbringsel wünsche.

Grüße und schönes Wochenende vom Vorfrühling am 62. Breitengrad!

Ulrike